Новый Свет был основан относительно недавно, в конце XIX века. Изначально здесь располагалось имение князя Льва Сергеевича Голицына, знаменитого российского винодела. В те годы поселение называлось "Парадиз", то есть "рай". И совсем не без оснований. Природа этих мест неподражаема, в Новом Свете гостя не покидает ощущение будто он находится на другой планете: удивительного цвета и форм скалы, причудливые сосны и можжевельники, искрящаяся лазурь Чёрного моря. Новый Свет и его окрестности — это безо всяких преувеличений райские места для отдыха, одни из красивейших на планете Земля.
Курорт надёжно защищён высокими горами ото всех северных холодов, климат очень мягкий, отдыхать можно в течение всего года, купальный сезон продолжается с конца мая по начало октября.
Пляжи Нового Света можно разделить на две части – в районе бухты и на мысах. Центральная часть поселкового пляжа лежит между двумя причалами, и с запада ограничивается горными склонами мыса Плоский. Пляж оборудованный, песчаный, но платный. На мысах (Плоский, Капчак) можно найти несколько отличных диких пляжей, которые бесплатны, и довольно живописны, но до них придется добираться дольше, пройдя по так называемой тропе Голицына. Хотя это и полезно, да к тому же и интересно.